希臘火（Greek Fire），又稱拜占庭火，是一種由拜占庭帝國所使用的液態燃燒劑，可以在水上燃燒。這種早期的熱兵器主要應用於海戰，因其卓越的燃燒效果和對敵艦的毀滅性打擊，使拜占庭帝國在多次海戰中獲得勝利，被認為是帝國能持續千年之久的重要原因之一。

希臘火的起源可以追溯到668年，據傳是一位名叫加利尼科斯（Kallinikos）的敘利亞工匠將其技術帶到了君士坦丁堡。希臘火的配方已經失傳，但據推測，這種燃燒劑的主要成分包括石油、硫磺和其他易燃物質。其最大的特點是能在水面上燃燒，且燃燒後難以撲滅，甚至在水中也能繼續燃燒。

拜占庭帝國在多次重大戰役中使用了希臘火。例如，在678年，倭瑪亞王朝的艦隊試圖進攻君士坦丁堡時，拜占庭海軍利用裝載希臘火的小船進行火攻，焚毀了大量阿拉伯艦艇。在717-718年的君士坦丁堡圍城戰中，拜占庭海軍再次使用希臘火擊退了阿拉伯艦隊，這些戰役展示了希臘火在保衛帝國方面的關鍵作用。

希臘火的製作和使用方法嚴格保密，甚至不允許用文字記載下來。這種高度機密的武器多數情況下僅在緊急時刻才被使用。其發射裝置可能包括油罐、手動氣泵、導管和管口引火機。拜占庭的戰船特別設計，用於攜帶和使用希臘火，這些船隻小而靈活，但防衛堅固。

對於希臘火的成分和製作方法，後世知之甚少，因為拜占庭皇室對其配方進行了嚴格保密。根據現存的一些資料，希臘火可能含有輕質石油、硫磺、瀝青、松香和樹脂等物質。現代學者和化學家對其成分進行了各種揣測，但具體配方仍是一個謎。

希臘火在拜占庭帝國的歷史上具有重要地位。其使用方法靈活多樣，主要在海戰中發揮作用，但也可用於陸戰。這種燃燒劑不僅是拜占庭軍事技術的象徵，更是帝國防禦敵人入侵的重要工具。隨著拜占庭帝國的滅亡，希臘火的製作配方也逐漸失傳，成為歷史上的一大謎團。